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2007年7月 7日 (土)

焼き豚です!

安売りする肉で、メインに、つまみに、超~~~~簡単!しかも、冷凍しておける。焼いてる間に他のものも作れるから大助かり!子供も大喜びで食べてくれた、少し甘めなジュウ~ウシ~♪な焼き豚御紹介です。

Photo_5

材料分量
豚ロースブロック 600グラム前後
砂糖 大6
醤油 大2
オイスターソース 小1

1.  肉は縦に切る。そのほうが味がしみるし。食べやすい。長さも半分にきる。端っこがカリカリして美味しいので。

2.  ビニール袋に調味料をいれてにくをいれてよくもむ。そのまま放置。冷凍しちゃう時はこのまま冷凍。

3.  220度のオーブンで30分。火が通ればオッケーです。漬けタレをかけてもよいけど、そのままでもおいしいです♪ 焼いてる途中にひっくり返すと両面よい感じになります。

アマーーーい漬け汁がぽいんと。

安い時に作って冷凍しておけば楽チン!焼いてる時には副菜作れるし、いい感じです。

キュウリの漬物。中華風

冷蔵庫で1週間ぐらい日持ちするので、ちょっとしたお酒の肴にもなるし、ご飯にもよく合います。そして、かんたーん!

きゅうり 3~4本
にんじん 1/2本
生姜 1かけ 針生姜にする
鷹のつめ 2本
しょうゆ 大さじ3
大さじ3
ごま油 大さじ2
1.  きゅうりは1本を4分割にし、さらに縦に4等分して種の部分を切り取る。種の部分が一番多く水分を含んでいるので、ここは面倒くさがらずに切りましょう。

2   にんじん縦2等分したものを厚さ2mmぐらいに細切りし、1とともに塩をして5分くらい置いておく。
3   針生姜、鷹のつめの細かく刻んだもの、しょうゆ、酢、ごま油をジップロックなどの密封袋に合わせておく。
4   2の余計な塩分を水で洗い流し、キッチンペーパーなどで軽く水分を取り、3の袋の中に入れ混ぜあわせる。1時間ぐらい置いておけば出来上がりー(^^)/

生姜と唐辛子、ごま油であっという間に中華風になります。漬けてから1時間ぐらいで食べられますよ。

良かったら作ってみてね。

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コメント

とってもおいしそう♪
我が家は焼き豚より豚の角煮が多いかな。(圧力鍋で作ります)
amiちゃんと時々会うスーパーで豚バラが安売りの時に買って冷凍してあります。
子供も大好きなんだよね。
今度、amiちゃんのレシピで作ってみるね☆

投稿: さっちー | 2007年7月 7日 (土) 22時27分

作ってみて!美味しいぞ!!でも、太っても知らないよ!~(~O~)/

投稿: ami | 2007年7月10日 (火) 09時32分

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